Der Südtiroler, ist als herzlicher jedoch etwas misstrauischer Menschenschlag bekannt, der seine deutsche Identität zu bewahren versucht. Auf kulinarischem Gebiet ist es Ihm jedoch – zu unserem Glück - nicht gelungen, sich den italienischen Einflüssen zu verwehren. Wen wunderts, bei all den großartigen Ideen die die italienische Küche bringt.
So findet man heute in Südtirol von den typischen Knödeln, und Schlutzkrapfen über Polenta bis hin zu süßen Köstlichkeiten wie Tiramisú und Südtiroler Bauernkrapfen eigentlich alles, was das Genießerherz höher schlagen lässt.
Wir sind bemüht, einerseits Einheimisches und Traditionelles wiederzuentdecken und aufzuwerten sowie es dem Geschmack unserer Zeit anzupassen, und andererseits auch Elemente der italienischen und internationalen Küche miteinzubeziehen. Das Resultat dieser Bemühungen läßt sich nicht nur sehen, sondern lässt sich mit einem Glas Wein aus unserem Keller auch herrlich genießen.
Das erwartet Sie bei uns:
- Stärkendes Frühstücksbuffet mit Bio Ecke und vielen hausgemachten Produkten wie Brot und Marmeladen
- Knackiges Salatbuffet
- Gourmet Abendessen mit Menüwahl
Verschiedene Themenabende zur Abwechslung wie:
„Was der Bergbauer isst“ ein deftiges Kaltes Buffet
„ o sole mio“ ein unvergesslicher italienischer Abend
„ al dente“ verschiedene Nudelspezialitäten vom Buffet
Oder darfs ein Grillabend im Garten sein?
Auf Anfrage gestalten wir auch Ihr Event, vom Aperitivempfang auf dem Dorfplatz bis hin zur Weinverkostung mit unserem Sommelier - Ihr Wunsch ist unsere Aufgabe.
